Когда выкапывать морковь на хранение в 2023 году, благоприятные дни для уборки

Уборку моркови с грядки начинают в конце августа и продолжают вплоть до первых чисел октября. Основную массу урожая выкапывают в сентябре.

Желательно успеть до затяжных дождей, чтобы не пришлось вытаскивать корнеплоды из грязи, а потом очищать от налипших комков земли.

В этой статье собрали самую важную информацию об уборке моркови с грядки в 2023 году. Подробно рассказываем о сроках уборки, правилах проведения выкопки и нюансах хранения корнеплодов.

Как определить, что морковь пора убирать с грядки

Крайне важно учитывать то, где культивируется морковка. Ведь от этого зависит, когда дачники убирают корнеплод. Чтобы сделать это вовремя, нужно знать сортовую принадлежность морковки. Помимо этого у овоща есть внешние признаки, по которым можно определить зрелость и готовность моркови к уборке. К ним относят:

1. Окрашивание средних и нижних листьев в жёлтый цвет. Если это произошло не раньше положенного срока и погода подходит для проведения мероприятия, не стоит дожидаться полного пожелтения листвы и можно приступать к уборке.
2. Размер корнеплодов достиг параметров, заявленных изготовителем на упаковке. Проверить это не сложно. Достаточно выкопать один корнеплод и изучить его размеры. Если они совпадают с указанной информацией для данной разновидности, то можно смело приступать к выкапыванию.
3. Отрастание белесых тонких нитевидных корешков на всей поверхности моркови. Для того, чтобы их увидеть, также необходимо выкопать овощ и внимательно осмотреть.

ВАЖНО! При наличии трещин на выкопанных экземплярах, урожай необходимо незамедлительно убирать. Если этого не сделать, овощи перерастут и полопаются, что в дальнейшем уменьшит длительность лежкости морковки.

Сроки уборки моркови в зависимости от региона

Каждый регион отличается погодой, типом почв. Эти факторы также влияют на время созревания и приблизительные даты выкапывания моркови с огорода.

Средняя полоса России

Среднеспелые разновидности корнеплода тут рекомендуется выкапывать в первые сентябрьские дни. Для позднеспелых разновидностей лучшее время – середина первого осеннего месяца.

Подмосковье

По срокам Средней полосы России морковку выкапывают в Московской и Нижегородской областях.

Южные регионы России

В южных регионах, к которым относятся Ростовская область, Краснодарский край и Северный Кавказ, среднеспелые сорта убирают в конце сентября, а позднеспелые в начале октября.

Ленинградская область

В Ленинградской области средние сорта начинают собирать в середине августа, а поздние остаются в земле на грядках до последних чисел августа.

Поволжье

Здесь уборку обычно планируют на сентябрь. Но в южных регионах, ближе к Каспию выкопку можно отложить до октября. В Верхнем и Среднем Поволжье задерживаться с уборкой не стоит.

Урал и Сибирь

В областях с неблагоприятными климатическими условиями, также как и в Ленинградской области, уборку урожая проводят раньше, чем в прочих, более благоприятных с погодной точки зрения уголках России. Выкопку среднеспелых разновидностей начинают в середине августа, а позднеспелых – в конце последнего летнего месяца.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Даты уборки морковки с огорода в регионах примерные. Они будут меняться в зависимости от погодных условий.

Как выбрать подходящий день для уборки моркови с грядки?

Все сроки выдержаны, внешние признаки овощей говорят о том, что плоды вызрели, значит, можно начинать убирать урожай с грядки.

Для этого лучше выбрать тёплый, но не жаркий и не дождливый день. Также необходимо обратить внимание на состояние почвы. Она не должна быть переувлажнённая, поэтому, если недавно прошли дожди и земля мокрая, рекомендуется отложить мероприятие, пока грунт высохнет.

ВАЖНО! Если случилось так, что в момент уборки грунт был влажный и его частицы остались на моркови – аккуратно уберите его с овоща. Старайтесь не поранить нежную кожицу, иначе корнеплод может начать гнить.

Как подготовить морковь к уборке с грядки

Огромную роль в том, как долго будет храниться урожай, имеют мероприятия по подготовки моркови к уборке. Готовятся к мероприятию примерно за 20-30 дней до начала процедуры.

Полив

Примерно за месяц до запланированной уборки полив морковных грядок необходимо полностью прекратить. Излишки влаги зачастую становятся причиной растрескивания корнеплода, что впоследствии сокращает сроки хранения и снижает лёжкость урожая. Природных дождей будет достаточно, чтобы овощи сохраняли свою сочность и свежесть.

Подкормки

Подкормки также следует полностью исключить. За время вегетации овощ получил достаточно необходимых витаминов и микроэлементов. Переизбыток каких-либо полезных веществ может вызвать рост зелёной массы, что затруднит определение времени уборки урожая с грядки.

Когда убирать морковь в 2023 году по лунному календарю, благоприятные дни

Многие огородники начинают уборку моркови с грядки, придерживаясь рекомендаций астрологов. Учёные изучают фазы луны и составляют лунный календарь, в котором чётко описывается в какой день лучше проводить различные манипуляции с овощами и другими культурными растениями.

Если следовать рекомендациям лунного календаря, то уборку моркови лучше всего планировать на следующие даты:

• скороспелые сорта, которые выкапывают в конце лета: 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15 августа;
• среднеспелые разновидности, которые выкапывают осенью: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12 сентября.

НА ЗАМЕТКУ! На убывающую луну корнеплоды затормаживают свой рост из-за замедления сокодвижения в растениях. Именно поэтому рекомендуется проводить сбор урожая моркови с грядки.

Когда копать морковь в 2023 году по лунному календарю не стоит

Не подходят для выкопки такие даты:

• в августе: 1, 3, 4, 12, 13, 16, 17, 18, 22, 23, 30, 31;
• в сентябре: 9, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 28, 29, 30.

НА ЗАМЕТКУ. Также уборку можно проводить в нейтральные дни. Это те, которые не отмечены в лунном календаре как неблагоприятные.

Приметы, связанные с уборкой моркови

В далёкие времена, когда астрологи не были так известны, а о лунном календаре не знали вообще, уборку урожая огородники начинали, полагаясь на свой опыт. С началом этого мероприятия связаны несколько примет:

• появление средних и нижних пожелтевших листьев;
• наличие мелких нитевидных корешков;
• появление трещин на корнеплоде;
• Куприянов день, который приходится на 13 сентября, в народе считался днём начала сбора урожая;
• заканчивали уборку на Корнилов день – 26 сентября, после которого корнеплоды прекращали свой рост и могли замёрзнуть во время первых ночных заморозков.

Многие из этих примет дошли и до наших дней, и всё также пользуются успехом у огородников.

Как правильно копать морковь

Морковь можно выдёргивать и копать. Зависит это от сорта. Тонкую и длинную морковь можно выдернуть. Если земля мягкая и рыхлая сделать это будет не сложно. С крупной морковью поступают по-другому, так как выдернуть её довольно сложно.

В этом случае на помощь огородникам приходят вилы. Ими аккуратно подкапывают корнеплоды, после чего достают из почвы, удерживая за листву. Реже огородники пользуются лопатой. Работая таким инвентарём, повышается риск повреждения овоща, после чего сроки его хранения заметно уменьшаться.

Выкопанную морковь внимательно осматривают на наличие повреждений и трещин. Если таковые  имеются, то на длительное хранение их не оставляют, а пускают в переработку.

ВНИМАНИЕ! Ни в коем случае нельзя очищать морковь от кусочков почвы острыми предметами, и ударяя друг о друга. Такими действиями можно поранить корнеплоды, что снизит лёжкость урожая.

Что делать с ботвой при уборке моркови?

Все мы знаем, что морковь содержит большое количество важных для жизнедеятельности человека полезных микроэлементов. Такие вещества содержать не только в мякоти плода, но и в верхней его части.

После того, как морковка убрана с грядки, ботву обрезают при помощи секатора на высоте 1,5-2 см от верха корнеплода. Это позволит дольше сохранить сочность и свежесть мякоти, а также увеличит срок хранения.

Как подготовить корнеплод к хранению после уборки с грядки

Чтобы урожай дольше хранился, его нужно правильно подготовить. Неправильная подготовка может привести к началу гниения плодов, заражению бактериальными заболеваниями и другим факторам, которые снизят сроки хранения.

Обрезание ботвы

Срезают ботву сразу после уборки. Рекомендуется использовать продезинфицированный инвентарь. Просушивать плоды с ботвой не стоит, так как листва начнёт питаться микроэлементами овоща и высосет из него всю влагу.

ВНИМАНИЕ! Не избавляйтесь от ботвы, пока морковь находится в почве.

Очистка от грязи

Если на овощах имеется грязь, избавляются от неё, только очищая руками. Применение ножа или каких-то других острых предметов не допустимо. Острыми предметами можно легко поранить кожицу и занести инфекцию.

Сортировка

После того, как обрезана ботва и убрана грязь, можно приступать к сортировке. Повреждённые экземпляры убирают в отдельную ёмкость для быстрой переработки и употребления в пищу в ближайшее время.

Экземпляры без видимых повреждений отлаживают для дальнейшей подготовки к хранению.

Также здоровые не повреждённые экземпляры можно отложить для получения семян.

Просушивание урожая

После проведения всех мероприятий овощи отправляют на просушивание. Для этого в затенённом месте морковь раскладывают в один слой на сутки. Просушить плоды можно и на солнце. Овощи раскладывают также в один слой, и оставляю на 2-3 часа.

Как хранить морковь после уборки

Чтобы морковь хорошо сохранилась ей нужно создать благоприятные условия. Хранить свежий продукт можно несколькими способами.

В холодильнике

Для такого хранения каждый экземпляр оборачивают бумагой, чтобы он не утратил вкусовые качества и сочность. Такой способ хранения подходит для небольшого количества овощей.

В яме

Для данного способа выкапывают яму около 30-40 см в глубину. На дно ямы насыпают небольшой слой песка, поверх которого укладывают слои моркови, засыпая каждый слой песком. Сверху всё укрывают ветками и шифером.

В глиняной корочке

Довольно трудоёмкий процесс, так как необходимо сделать глиняную болтушку, каждый экземпляр в нём обмакнуть и просушить. Для хранения большого количества урожая не самый подходящий способ.

В пакетах

Некоторые огородники предпочитают хранить морковь в полиэтиленовых пакетах. Перед закладкой овощей в пактах делают небольшие отверстия для вентиляции.

В ящиках

В деревянные ящики помещают морковь, укладывая ещё слоями, каждый из них слегка увлажнённым песком либо торфом. После чего ящики отправляют в помещение для дальнейшего хранения.

Частые ошибки

Огородники, которые не имеют опыта в хранении моркови, допускают много ошибок, которые значительно снижают лёжкость и сроки хранения продукта. Самыми распространёнными стали:

• отсутствие сортировки;
• недостаточная просушка;
• не правильное удаление ботвы;
• моют корнеплоды перед закладыванием на длительное хранение.

Ответы на частые вопросы

Как хранить корнеплод в глиняной оболочке?

Просушенные экземпляры укладывают в деревянные ящики и помещают в погреб. Слои при этом способе хранения пересыпать песком не нужно.

Сохраняет ли морковь свои витамины после длительного хранения?

Если соблюдены все правила сбора, подготовки к хранению и хранения корнеплодов, то все полезные витамины и микроэлементы сохраняются.

Заключение

Морковь – уникальный овощ, содержащий в себе массу полезных элементов. При правильном сборе урожая и его хранении можно до следующего урожая наслаждаться его великолепным вкусом!

Читайте далее: