Уборка свеклы на хранение с грядки в 2023 году по лунному календарю

Уборку свеклы с грядки на хранение начинают во второй половине августа и проводят вплоть до конца сентября. В теплых регионах уборочная может продлиться даже до октября.

Выкапывать корнеплоды не очень сложно. Нужно быть аккуратным и не торопиться.

В этой статье собрали для вас все самое важное об уборке свеклы в 2023 году, включая рекомендуемые сроки выкопки, правила подготовки к хранению и хранение корнеплодов.

Как определить, что свеклу пора убирать с грядки

Подготовку свеклы к уборке с грядки начинают еще в середине августа. Прекращают поливы и подкормки, проводят прополку.

Подкапывать корнеплоды «на еду» начинают уже во второй декаде августа. Тогда же определяют степень зрелости свеклы и ее готовность к полной выкопке с огорода.

Спешить с уборкой свеклы с грядки не стоит. Недозрелый овощ плохо лежит и не содержит в своём составе весть набор полезных микроэлементов. Опытные огородники новичкам рекомендуют обращать внимание на признаки, которые говорят о том, что культура готова к уборке с грядки на длительное хранение:

1. Ботва меняет свой окрас с ярко-зелёного на жёлто-оранжевый. К тому же она увядает и становится сухой, напоминая структуру соломы, легко ломается при нажатии;
2. Плод становиться слегка деформированным, он напоминает надутый шарик с неровными краями. Это можно заметить визуально и при ощупывании руками;
3. Размер свеклы должен соответствовать стандартам, описанным на упаковке.

ВНИМАНИЕ! В зависимости от погодных условий сроки уборки могут отличаться от тех дат, которые декларированы производителем семян на упаковке.

Сроки уборки свеклы в зависимости от региона

Селекционерами выведено огромное количество сортов свеклы. Все они отличаются сроками созревания, и исходя из этого огородники разных регионов подбирают себе подходящие разновидности. Кроме этого на сроки уборки влияют климатические особенности и погодные условия регионов.

Юг России

Южные регионы отличаются мягким климатом и благоприятными погодными условиями. Эти факторы позволяют огородникам выращивать все сорта свеклы и получать великолепные урожаи. Уборку с грядки начинают в августе и продолжают до середины октября. Самый первый урожай получают от раннеспелых сортов, но такие корнеплоды больше подходят для употребления в пищу сразу после уборки. Лежит такая свекла не долго. Среднеспелые сорта созревают к сентябрю, а поздние – к концу сентября или началу октября. Вот их то огородники и запасают на зиму.

Центральная часть России

В центральной части России убирать свеклу с грядки начинают в августе или в начале сентября. Здесь также можно выращивать все разновидности корнеплода, но обращать внимание на сроки вегетационного периода овоща, так как даже поздние сорта могут отличаться вегетационным периодом.

Подмосковье

В столичном регионе свеклу копают, начиная с сентября. Ориентируются на основные признаки зрелости корнеплода. Торопиться с выкопкой не стоит, но и оставлять овощи в земле слишком долго тоже не нужно.

В Подмосковье дожди могут начаться уже в середине сентября. Поэтому важно ориентироваться также на прогноз погоды.

Северные регионы

В Ленинградской области и других северных областях климат более суровый, весна начинается поздно, а лето быстро заканчивается. Сорта с длительным вегетационным периодом не всегда успевают созреть, поэтому для посадки следует выбирать сорта с более коротким вегетационным периодом. Сбор урожая в этих регионах начинают в конце августа – начале сентября.

Урал и Сибирь

Суровый климат Сибири и Урала не позволяет держать свеклу долго на грядках. К началу сентября здесь может выпасть первый снег и ударить первые заморозки. К этому времени огородники  стараются убрать урожай, чтобы корнеплоды не испортились в земле.

ВАЖНО! Независимо от климатических особенностей региона необходимо следить за прогнозами синоптиков и при приближении непогоды срочно убирать овощи с грядки.

Как выбрать подходящий день для уборки свеклы с грядки?

При грамотном подходе к уборке и сушке свекла может пролежать долго. Если же хранить неправильно подготовленный овощ, то он быстро сгниет.

За погодными условиями необходимо следить на протяжении нескольких дней до начала мероприятия. Оптимальная температура воздуха в день сбора урожая считается от +15°С до +25°С.

Слишком жаркая и слишком холодная погода значительно сократят сроки хранения. Также на сроки хранения влияет и влажность грунта.

Поэтому мероприятие лучше провести, в тот период, когда на протяжении двух недель не выпадало обильных осадков. Высокая влажность почвы в день уборки свеклы с грядки снизит вкусовые качества корнеплода. Если метеорологи предупреждают о приближающихся дождях, а свекла уже созрела – лучше приступить к мероприятию не замедлительно.

ВАЖНО! Не удаляйте куски сырой земли с корнеплодов, ударяя их друг о друга. Такие манипуляции могут привести к появлению трещин и снизят лёжкость овоща.

Как подготовить свеклу к уборке с грядки

Чтобы продукт содержал в своём составе как можно больше полезных микроэлементов, к уборке свеклы необходимо готовиться заранее.

Полив

Если на улице стоит жаркая и сухая погода не следует ежедневно проводить обильный полив. За пару недель до запланированного мероприятия полив полностью прекращают. Это поможет плодам набрать необходимое количество сахара, что улучшит их вкусовые качества.

Рыхлая, сухая земля облегчит процесс уборки. Налипшая грязь может повредить нежную кожицу, в результате чего свекла начнёт трескаться, загнивать и не только потеряет товарный вид, но и снизит сроки хранения.

Подкормки

Подкармливают культуру на протяжении всего вегетационного периода.

Однако за 2-3 недели до уборки подкормки прекращают, чтобы избежать образования молодых корешков на свекле. Также переизбыток микроэлементов могут спровоцировать растрескивание овощей, что значительно сократит срок хранения урожая.

Когда убирать свеклу в 2023 году по лунному календарю, благоприятные дни

Опытные овощеводы начинают выкапывать свеклу, ориентируясь не только на внешние признаки созревания. Очень часто они прислушиваются к рекомендациям  астрологов. Те в свою очередь, изучают фазы луны и составляют лунный календарь.

В лунном календаре указаны даты, когда убранный урожай будет долго лежать и сохранять свои полезные качества. Данный корнеплод рекомендуется выкапывать, когда нисходящая луна находится в созвездиях Тельца, Козерога и Близнецов.

Для выкопки корнеплодов с грядки больше всего подходят 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14 и 15 августа, 1 (после обеда), 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12 сентября.

Убранный в эти числа урожай будет долго лежать и не утратит свой витаминный запас.

Когда копать свеклу в 2023 году по лунному календарю не стоит

Не рекомендуется начинать уборку в такие дни в августе и сентябре:

• Август: 1, 3, 4, 12, 13, 16, 17, 18, 22, 23, 30 и 31.
• Сентябрь: 9, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 28, 29, 30.

Это неблагоприятные дни. Если нет возможности выкопать свеклу в благоприятные даты, то копайте в нейтральные. Это те, которые не попали ни в один из списков.

НА ЗАМЕТКУ! Если нисходящая луна находится в созвездии Рака, копку корнеплода лучше всего отложить на другой день. Замечено, что собранные в этот период плоды плохо хранятся и бывают водянистыми.

Приметы, связанные с уборкой свеклы

В народе ходит несколько примет, по которым также можно понять, готова ли свекла к выкапыванию:

• наступил день трёх мучеников Газских – готовь вилы или лопату для уборки свеклы, день это приходится на 1 сентября;
• как только свекла созрела, вблизи грядки появляются мышиные норки.

Как правильно копать свеклу

Как долго будет храниться урожай, и какого качества он будет в конце хранения, зависит от того, как его копали.

Для выкапывания понадобится лопата, вилы или другие садовые приспособления, с помощью которого можно достать корнеплод из грунта. Если грунт рыхлый, то достать плод можно просто потянув за ботву.

Если грунт твёрдый и забитый от полива и дождей, то без специальных приспособлений не обойтись. Не важно, какой инструмент вы выберете, главное мероприятие провести аккуратно и не повредить нежную кожицу свеклы. Наличие повреждений значительно сокращает срок хранения.

Что делать с ботвой при уборке свеклы?

Ботву обрезают при помощи острого секатора или ножа. Обрывать листву не рекомендуется. Обрывая ботву можно повредить верхнюю часть овоща и занести инфекцию, которая испортит не только этот экземпляр, но и другие рядом лежащие.

Обрезку листвы проводят продезинфицированным инвентарём на высоте около 1 см от верхней части плода. Также удаляются боковые корешки, а при необходимости укорачивается и главный корень.

Как подготовить корнеплод к хранению после уборки с грядки

Свеклу оправляют в постоянное место хранения не сразу. Для этого её нужно подготовить.

Просушка

Выкопанную свеклу оставляют под открытым небом. Желательно, чтобы прямые солнечные лучи на продукт не попадали. Это первый этап просушки и длится он не меньше 4 часов.

Далее идёт второй этап. В ходе которого, урожай рассыпают в 1 слой в хорошо проветриваемом помещении. Этот этап длится около недели. Землю, которая не осыпалась с плодов самостоятельно, аккуратно убирают руками, чтобы не повредить нежную кожицу.

Сортировка

После того, как урожай просушен его сортируют. Повреждённые экземпляры помещают в отдельную ёмкость для более скорого употребления в пищу. Остальные экземпляры отправляют на длительное хранение.

Как хранить свеклу после уборки

Существует несколько способов хранения овоща. Каким будете пользоваться вы, решать только вам самим.

Хранение в погребе

Для хранения большого урожая больше всего подходит погреб. Урожай можно поместить в деревянные или картонные ящики. Корнеплоды укладывают слоями, каждый из которых пересыпают слегка увлажнённым песком

Хранение в холодильнике

Как правило, в холодильнике хранят небольшое количество корнеплодов. Здесь плоды могут находиться около 30 дней. Каждый экземпляр оборачивают бумагой и отправляют в нижний ящик для овощей.

Хранение на балконе или лоджии

В городах урожай хранят на балконах либо лоджиях. Корнеплоды укладывают в коробки, в которых обязательно должны быть вентиляционные отверстия. Слои можно пересыпать опилками. Это защитит урожай от излишней влаги.

Частые ошибки

Неопытные овощеводы часто попадают в ситуацию, когда получен и собран хороший урожай, но сохранить его не удаётся. Случается это по следующим причинам:

• помещение для хранения не достаточно сухое, не имеет вентиляционных проходов и редко проветривается;
• выкопанные корнеплоды долго прилежали на свежем воздухе, и на них попадали прямые солнечные лучи;
• неправильная выкопка корнеплодов.

Ответы на частые вопросы

Какие инструменты лучше применять для выкапывания свеклы?

Для этого мероприятия великолепно подойдут вилы, лопата, дощечка или садовая лопатка. Предпочтение лучше отдать двум последним инструментам. Главное, подкапывайте аккуратно, чтобы не повредить свеклу.

Свекла подгнила, что делать?

Такие экземпляры используют в первую очередь. Подгнившую часть срезают, а здоровую применяют для приготовления пищи.

Заключение

Основное правило в длительном хранении – правильная уборка овоща и подготовка к хранению. Пользуясь советами и рекомендациями опытных овощеводов, на вашем столе до самой весны будут блюда на основе этого уникального и полезного корнеплода.

Хорошего урожая!

Читайте далее: