Убирать чеснок в Средней полосе лучше в ясный день, когда почва будет достаточно сухой. Для хранения понадобится темное, хорошо проветриваемое место, а собирать урожай лучше всего с середины июля по середину августа.
- Примерные сроки уборки чеснока в Средней полосе
- Как выбрать подходящий день для выкопки чеснока в Средней полосе
- Как правильно убрать чеснок, посаженный под зиму в Средней полосе
- Когда убирать чеснок в 2023 году по лунному календарю в Средней полосе
- Неблагоприятные дни для уборки чеснока в 2023 году по лунному календарю в Средней полосе
- Подготовка чеснока к хранению
- Как правильно хранить чеснок
- Частые ошибки
- Ответы на частые вопросы
- Заключение
Примерные сроки уборки чеснока в Средней полосе
Примерное время уборки посаженного под зиму чеснока в Средней полосе составляет 30 дней и начинается с середины июля. Многое в этом вопросе зависит от внешних условий.
Рассмотрим некоторые признаки, указывающие на зрелость корнеплода:
- пожелтение нижних листьев;
- твердость луковиц;
- легкое отделение зубчиков;
- сухая наружная пленка, имеющая характерный цвет для посаженого сорта;
- если стрелка распрямилась, наружная оболочка соцветия начала растрескиваться, при том что бульбочки выглядывают наружу;
- массовое полегание пера.
При возникновении сомнений рекомендуется руководствоваться следующим правилом: лучше собрать немного недозрелые луковицы, чем перезрелые.
Также стоит помнить о том, что Средняя полоса России – обширная территория, а для некоторых сортов можно использовать правило «100 дней».
Оно заключается в том, что растению нужно 100 дней от момента всходов, для того чтобы созреть.
Как выбрать подходящий день для выкопки чеснока в Средней полосе
Проводить уборочные работы желательно в солнечный день, когда земля будет сухой.
Если недавно прошли дожди, лучшим решением будет выждать 3 суток. Для проверки достаточно откопать одну луковицу и проверить, много ли на ней налипшей земли.
Уборку стоит проводить утром или вечером, так будет лучше, как для овощевода, так и для зубчиков, которые не высохнут и не растеряют сочность.
Как правильно убрать чеснок, посаженный под зиму в Средней полосе
После выкапывания чеснок можно не убирать, а разложить его на несколько дней прямо на грядке. Делать это рекомендуется только при ясной погоде и сухом воздухе. За 2 недели до сбора урожая полив растения прекращается.
ВАЖНО! После выкапывания в Средней полосе землю с корней нужно аккуратно убрать.
Касательно обрезки листвы есть две распространенные версии. Зеленую часть нужно или срезать до 10 см, либо оставить полностью. Пожалуй, более правильным является второе мнение, так как питательные вещества смогут перейти в зубчики. Однако действовать рекомендуется по своему усмотрению, и в обоих случаях желательно убирать корни, срезав их до 2-5 мм.
Когда убирать чеснок в 2023 году по лунному календарю в Средней полосе
В июле для уборки чеснока больше всего подходят 4, 5, 6, 10, 11, 12, 13, 14 (после обеда) и 15 числа.
В августе уборку рекомендуется планировать на 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15 число.
Если у вас растет яровой чеснок, то в сентябре его лучше убирать с грядки 1 (после обеда), 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12.
Неблагоприятные дни для уборки чеснока в 2023 году по лунному календарю в Средней полосе
Не проводят уборку чеснока в следующие даты:
- 3, 7, 8, 16, 17, 26, 27 июля.
- 1, 3, 4, 12, 13, 16, 17, 18, 22, 23, 30, 31 августа.
- 9, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 28, 29, 30 сентября.
Подготовка чеснока к хранению
Перед тем, как убирать чеснок, посаженный под зиму, нужно найти прохладное помещение, также понадобится тара для хранения.
Это могут быть банки, пластиковые ящики, бумажные пакеты и т.д. Чеснок можно складировать в сарае, холодильнике или подвале. Но перед этим лучше проверить его на наличие болезней.
Если таковые имеются, то поврежденные экземпляры на хранение закладывать нельзя.
ВАЖНО! За счет перетекания питательных веществ из листьев масса луковицы может увеличиться до 20%.
При наличии подходящих условий чеснок сделает все сам. У него сформируется поверхностный слой, который обеспечит должное хранение. Хранить овощи надо в сухом, прохладном и затемненном месте. В квартире это может быть застекленная лоджия или балкон, темный шкаф на кухне или кладовка. В частном доме чеснок можно хранить в погребе, на потолке в косах.
Как правильно хранить чеснок
Несколько советов помогут сохранить луковицу чеснока, посаженного под зиму:
- Помещение должно быть темным и прохладным.
- Желательный уровень влажности – 50-70%.
- Температура не должна быть слишком высокой или низкой. Урожай нельзя хранить в морозилке или слишком жарком месте. Для озимого сорта подойдет температура в 2-4 градуса. В домашних условиях допускается хранение при температуре +15, но срок хранения сильно сократится.
Часть урожая можно убирать в холодильник. Если же его много, подойдет кладовая комната.
Рассмотрим несколько популярных способов хранения чеснока, посаженного под зиму.
- Бумажный пакет. Не изменяет вкусовых качеств продукта и не влияет на запах.
- Зольный порошок. Уничтожает вредные микроорганизмы, слои золы и чеснока необходимо чередовать. Верхний и нижний слои также должен состоять из золы.
- Деревянный или картонный ящик. Он должен иметь отверстия в стенках для доступа воздуха. Луковицы располагаются в несколько рядов. При использовании данного способа головки посаженного под зиму чеснока важно постоянно перемешивать раз в несколько дней.
- Растительное масло. Особенный способ создания заготовки, для которой понадобится стеклянная банка. Шелуху с головок удаляют, затем их разделяют на зубчики, после чего помещают в емкость. Содержимое заливают маслом, при этом зубчики должны скрыться под его слоем. Банка запечатывается крышкой, в которой должны быть проделаны прорези. Заготовка должна храниться в холодильнике.
- Применение сетчатых или полотняных мешков. Складываем головки внутрь, сетку подвешиваем, мешок можно поставить на одну из полок.
Также есть недорогой вариант в виде использования чулок или колготок. Это хороший материал, через который проходит воздух. Для того чтобы им воспользоваться, нужно заполнить чулки луковицами, завязать их сверху, а затем подвесить.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! Для удобства у колготок можно срезать верхнюю часть.
В ряде случаев можно воспользоваться популярным способом просушки чеснока. Он подходит для Средней полосы, где в июле и августе достаточно теплая погода, а также убирает лишнюю влагу.
Нужно связать несколько головок вместе, после чего подвесить их в вертикальное положение на две недели. Но в ряде случаев срок может увеличиться до месяца. Стебель должен избавиться от влаги, а шелуха – легко отходить.
Частые ошибки
Рассмотрим, какие ошибки могут привести к проблемам с чесноком, посаженным под зиму в Средней полосе:
- повышенный уровень влажности способствует появлению грибковых заболеваний;
- если воздух в помещении сухой, продукт теряет свою сочность;
- головки запрещено убирать в пластиковый контейнер закрытого типа, так как это приводит к оседанию конденсата;
- долго хранящийся в холодильнике чеснок запрещено перемещать в теплое место, так как он может испортиться по причине смены температурного режима.
В случае неправильного хранения чеснок может прорасти. В таком состоянии его нежелательно употреблять в пищу.
Ответы на частые вопросы
Ответим на возможные вопросы, которые могут возникнуть при работе с посаженным под зиму чесноком, выращиваемым в Средней полосе.
Вопрос: а есть какие-нибудь правила, которые помогут правильно убрать и хранить чеснок?
Ответ: да, при выкапывании рекомендуется использовать вилы, так как лопата с большей вероятностью повредит корнеплод. Для хранения можно использовать банку. Для этого нужно коротко отрезать стебли, опалить дно головок, а затем сложить их в сосуд. В качестве дополнения можно использовать соль, слои которой чередуют со слоями головки. Но здесь важно помнить, что первый и второй слой не должны быть чесночными.
Вопрос: а сколько может храниться посаженный под зиму чеснок?
Ответ: не более трех месяцев, после чего он начинает портиться.
Вопрос: мне пришлось убирать чеснок из очень влажной почвы, но он почти не пострадал. Нужно ли оставлять ботву?
Ответ: да, это желательно, но от подгнивших частей лучше избавиться.
Заключение
Срок уборки посаженного под зиму чеснока зависит от того, насколько теплым было лето. Убирать его желательно при помощи вил, сами головки можно на некоторое время оставить сушиться на улице. Овощеводы выработали несколько способов хранения в Средней полосе России с разной степенью эффективности.
Читайте далее:
